发布时间:
2017
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05
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根据2015年中国渔业统计年鉴中的数据，石斑鱼养殖产量达到了10万吨，但是产业链末端的加工产品开发不足，消费端市场拓展受限，使得石斑鱼的“去库存”严重不足。这种供大于求的情况愈演愈烈：2015年上半年，石斑鱼价格相对低迷，加之冬天南方地区气温普遍偏高，养殖户惜售，导致石斑鱼存塘较多，使得鱼价长期在低位徘徊。而2016年，预计产量将比2015年有较大的增长，增幅达10%以上，但总体价格仍与2015年相当或略低，盈利空间变窄，石斑鱼养殖告别暴利进入微利的时代。石斑鱼加工呼吁已久，在前不久召开的“第七届全国石斑鱼类繁殖与养殖产业化论坛”上，笔者发现了一家石斑鱼冻品加工的企业——厦门小嶝水产科技有限公...