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2017
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2011年10月，国家启动实施农村义务教育学生营养改善计划，中央财政按照每人每天3元标准，为集中连片特殊困难地区的中小学生提供营养膳食补助，惠及680个县（市）、约2600万在校中小学生，是一件着眼未来、利国利民的举措。目前我国水产品年人均消费量已达到36千克，接近和超过欧盟的消费水平。但是我国西部地区的水产品消费仍然处于较低的水平。我国每年远洋捕捞的鱿鱼生产量约为35～45万吨，生产海域主要集中在北太平洋、东南太平洋和西南大西洋，生产企业和渔获上岸则集中浙江舟山市，主要产品为速食包装鱿鱼丝制品、冷冻鱿鱼卷、鱿鱼块和鱿鱼条等品种。出口市场集中为日本、欧盟和韩国等国家，国内消费市场主要集中在东部地区。根据联合国粮农组织等研究，全球头足类资源量为2.5－7.5亿吨，年可捕量在上亿吨，其中大洋性鱿鱼类的资源尤为丰富。多数种类为一年生，生命周期短，具有很强的可再生能力和资源修复能力。目前我国拥有专业鱿钓生产渔船350多艘，年捕捞能力达40万吨，供应能力超过国内市场的需求，同时还有智利、墨西哥、秘鲁和我国台湾省的鱿鱼大量进入国内市场，在汛期经常出现冷库爆满压价出售的现象。鱿鱼作为大众消费产品，与其他禽肉蛋奶类相比，无论是营养成分和生产量方面，还是产品价格和物流环节方面，都可以作为供应中西部地区学校营养午餐的选择对象。从营养成分来看，每百克鱿鱼干含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，以及碳水化合...